工程上，蒸发过程只是从溶液中分离出部分溶剂，而溶质仍留在溶液中，因此，蒸发操作即为一个使溶液中的挥发性溶剂与不挥发性溶质的分离过程。由于溶剂的汽化速率取决于传热速率，故蒸发操作属传热过程，蒸发设备为传热设备，但是，蒸发操作与一般传热过程比较，有以下特点： 　

　1、溶液沸点升高 　

　 由于溶液含有不挥发性溶质，因此，在相同温度下，溶液的蒸气压比纯溶剂的小，也就是说，在相同压力下，溶液的沸点比纯溶剂的高，溶液浓度越高，这种影响越显著。 　

　2、物料及工艺特性 　

　 物料在浓缩过程中，溶质或杂质常在加热表面沉积、析出结晶而形成垢层，影响传热；有些溶质是热敏性的，在高温下停留时间过长易变质；有些物料具有较大的腐蚀性或较高的粘度等等。 　　

  3、能量回收 　

　 蒸发过程是溶剂汽化过程，由于溶剂汽化潜热很大，所以蒸发过程是一个大能耗单元操作。因此，节能是蒸发操作应予考虑的重要问题。

    而废水蒸发器是因钙镁离子引起的结垢的话，首先要对废水进一步程度的软化；同时采用强制循环蒸发器并结合石膏法防垢或稍加一些阻垢剂。当然，平时设备使用过程中，也要进行定期的清洗及时去垢。在清洗方面，废水蒸发器清洗周期根据实际情况而定，硬度高的物料需进过预处理或缩短清洗周期，用到的主要设备有清洗喷头，而清洗液根据实际情况可为清水或稀酸。